Nguyên liệu rất giản đơn mà lại mất ít thời gian chế biến. Món ăn không chỉ ngon mà còn rất đủ chất dinh dưỡng! Rau muống giòn, thịt bò mềm, nhạt rất đưa cơm. Học cách làm với Cooky nào.

Nguyên liệu gồm có:

• Rau muống 400 Gr

• Thịt bò 200 Gr (Thăn)

• Tỏi băm 2 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Bột năng ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Rau muống nhặt sạch, bỏ bớt lá, rửa thật sạch.

2

Thịt bò rửa thật sạch, cắt nhỏ vừa ăn, ướp với ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột năng trong khoảng 30 phút.

Cách Thực hiện:

1

Chần sơ rau muống vào nước sôi, vớt ra, rửa qua nước lạnh rồi để ráo nước.

2

Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm với 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho thịt bò đã ướp vào, đảo nhanh tay với lửa to cho chín thì múc ra đĩa.

3

Phi thơm tỏi băm còn lại với 1 muỗng canh dầu chiên trong chảo khác rồi cho rau muống vào xào, nêm ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, đảo đều.

4

Rau muống chín thì trộn thịt bò vào, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều rồi tắt lửa, cho ra đĩa, rắc thêm ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu và ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)